Sinterklaasinspiratie: Traditionele en hedendaagse recepten voor pepernoten en speculaas

Sinterklaasinspiratie: Traditionele en hedendaagse recepten voor pepernoten en speculaas

Traditionele en hedendaagse recepten voor pepernoten en speculaas

Traditionele pepernoten

Pepernoten zijn natuurlijk onlosmakelijk verbonden met het Sinterklaasfeest. Dit traditionele Nederlandse lekkernijtje mag dan ook niet ontbreken in de Sinterklaas periode. Hier volgt een heerlijk recept om zelf pepernoten te bakken.

Ingrediënten:

– 250 gram zelfrijzend bakmeel
– 125 gram donkerbruine basterdsuiker
– 100 gram boter
– 2 eetlepels melk
– 2 theelepels koek- en speculaaskruiden
– Snufje zout

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
2. Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker, koek- en speculaaskruiden en een snufje zout.
3. Voeg de boter toe en kneed het geheel tot een kruimelig deeg.
4. Voeg geleidelijk de melk toe en kneed het deeg tot een samenhangend geheel.
5. Rol kleine bolletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
6. Druk de bolletjes iets plat met je hand of de achterkant van een lepel.
7. Bak de pepernoten in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar.
8. Laat de pepernoten afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Hedendaagse speculaas

Naast de traditionele pepernoten is speculaas ook een geliefde lekkernij rondom Sinterklaas. Wil je graag een trendy twist geven aan dit typisch Nederlandse koekje? Probeer dan dit moderne speculaasrecept.

Ingrediënten:

– 200 gram bloem
– 100 gram boter
– 100 gram bruine basterdsuiker
– 1 eetlepel speculaaskruiden
– 1 theelepel bakpoeder
– 2 eetlepels melk

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng in een kom de bloem, speculaaskruiden en bakpoeder.
3. Snijd de boter in kleine stukjes en voeg deze toe aan de kom.
4. Kneed het geheel tot een kruimelig deeg.
5. Voeg geleidelijk de melk toe en kneed het deeg tot een samenhangend geheel.
6. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer een halve centimeter.
7. Steek met behulp van vormpjes leuke figuurtjes uit het deeg.
8. Leg de speculaasfiguurtjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
9. Bak de speculaas in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en gaar.
10. Laat de speculaas afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Met deze traditionele en hedendaagse recepten voor pepernoten en speculaas zet je gegarandeerd iets lekkers op tafel tijdens het Sinterklaasfeest. Geniet van het bakken en smullen van deze heerlijke Sinterklaas lekkernijen!

Reacties zijn gesloten.